Page 19 - التثقيف الغذائي
P. 19
: ةيشيتوخرلا دا?سلا : اثلاث
ً
ةف?رب ?يجور?تشلاو ف??بركلاو ?يجورد?يهلاو ?يجدكمأا رصاشع ?م ف?كتت ةيشيجورتين ةي?زع دا ?م ىه
اــيلاخ ?ــم ةــيمخ لــك يــف جــج?ت ?يتور??بلاو .ر?ف??س?فلا وأ ت??يربكلاك ? ر??خأ ر??صاشع ى??مع ? ???تحت د??قو .ةي??ساسأ
.ةايحلا ـ?قت هيمعو يحلا ?دجلا ف زو ?م % 19 ?م بخقي ام لكذيو ?دجلا
: الإ فشرت ثيح ى وحغتلا فيرتلا ?ى اشسيت ام ?كلو ةفمتخم تافيشرت ةجع ايفيشرت ?كسي تاشيتيوخرلاو
Complete Proteins : ةمماك تاشيتوخب - 1
ذ?ه ز?يستتو ، ?ـدجلا مدـمت يتلا تايسكلاب ةيساسلأا ةيشيملأا ضاسحلأا يسج امع ةي?تحسلا تاشيتوربلا ىهو
صاــرتملاا و ?ــزيلا ةميــس ?أ High Biological values ةــيلاع ةــي?يح ةــسيق تاذ ا??هنأب تا??شيتوربلا
– ?اس?سمأا – ـ??حملا ل?ثم ينا??يح اهرد?رم تا?شيتوربلا ذه ?غعم فأ دجو دقو .اهشم ةدافتسا امعأ اظعتو
.اهتاجتشمو فاتلمأا – ضيبلا
18
