Page 31 - FLIP PDF MATERI BUTTER CREAM 1

ALAT UNTUK

MEMBUAT

BUTTER CREAM

Scraper

Scraper, atau spatula penghalus, adalah

alat dapur yang digunakan dalam

pembuatan dekorasi buttercream untuk

meratakan dan menghaluskan lapisan-

lapisan buttercream pada kue. Scraper
C O O K B O O K

biasanya terbuat dari bahan yang kokoh

Gb 29 Scraper
dan tahan lama, seperti plastik atau logam, Sumber: Sugarscraft.com
B Y O L I V I A W I L S O N

dengan tepi yang rata dan lebar.

Penggunaan scraper dalam pembuatan dekorasi buttercream memungkinkan

pembuat kue untuk menciptakan lapisan-lapisan buttercream yang halus,

rata, dan kohesif pada permukaan kue. Scraper digunakan dengan cara

dipegang secara tegak lurus terhadap permukaan kue dan ditarik secara

merata di sepanjang sisi kue untuk meratakan buttercream. Selain itu,

scraper juga dapat digunakan untuk menciptakan efek tekstur yang unik

pada buttercream, seperti garis-garis atau gelombang, dengan menggesekkan

scraper secara berulang-ulang pada permukaan kue. Dengan demikian,

scraper adalah alat yang sangat penting dalam pembuatan dekorasi

buttercream yang membantu pembuat kue untuk menciptakan hasil akhir

yang halus, rata, dan menarik pada kue dengan mudah dan presisi.

Lazy Susan

Lazy Susan adalah alat dapur yang berputar,

biasanya berbentuk bulat atau persegi, yang

digunakan untuk memudahkan proses dekorasi

buttercream. Ketika kue ditempatkan di atas

Lazy Susan, Anda dapat dengan mudah

memutar kue secara lembut untuk mencapai

sudut-sudut yang sulit dijangkau saat membuat

dekorasi. Penggunaan Lazy Susan dalam

pembuatan dekorasi buttercream

Gb 30 Lazy Susan memungkinkan pembuatan dengan mudah

Sumber: tokopedia
mengakses semua bagian dari kue tanpa harus

memindahkan kue secara manual.

E-MODUL BUTTER CREAM 27