Page 14 - Penuntun Praktikum Bahan Pakan

6. Uji Tanin dengan Asam Asetat dan Pb Asetat

a. Siapkan pereaksi asam asetat
b. Siapkan pereaksi Pb Asetat 10% yaitu ambil 10 ml Pb asetat lalu larutkan

dalam 100 ml aquadest.

c. Ambil 5 ml filtrat sampel lalu tambahkan 2 ml asam asetat dan 1 ml Pb
asetat 10%

d. Amati perubahan yang terjadi dan catat
e. Positif ada tannin jika terbentuk endapan (Tanin Terhidrolisis) dan tidak

terbentuk endapan (Tanin Terkondensasi).

7. Uji Tanin dengan NaOH 1 N

a. Siapkan pereaksi NaOH 1 N yaitu 40 g NaOH dilarutkan dengan 1L aquadest
b. Ambil 5 ml filtrat sampel lalu tambahkan beberapa + 5 tetes pereaksi
NaOH 1 N.

c. Amati perubahan yang terjadi dan catat

d. Positif ada tannin jika terbentuk warna kehitaman.

Uji identifikasi Adanya tannin:
a. Filtrat ditambah FeCL 3 1%.

b. Jika hasil uji akan memberikan warna biru kehitaman atau hijau kehitaman
menunjukkan sampel positif mengandung tanin (Trease dan Evan, 1996).

c. Gelatin test

d. Filtrat ditambah gelatin 1% yang mengandung NaCl, jika timbul endapan berarti
mengandung tanin. (Trease dan Evan, 1996).

e. H 2SO 4 pekat
f. Filtrat ditambah H 2SO 4 pekat, akan bereaksi positif jika membentuk endapan

coklat.
g. Test for chlorogenic acid

h. Filtrat ditambahkan larutan ammonia kemudian dipijar dengan udara, jika timbul
warna hijau berarti mengandung tanin. (Trease dan Evan, 1996)