Page 12 - Teknik Pengolahan Pakan Berserat

Perendaman dilakukan terutama pada bahan pakan biji-bijian. Pakan biji-
bijian yang keras sulit untuk dicerna ternak, sehingga proses perendaman sangat
bermanfaat sekali. Dengan adanya perendaman akan memudahkan pakan untuk
dikunyah sehingga akan meningkatkan kecernaan.

4. Penggilingan (grinding)

Penggilingan bertujuan untuk memperkecil ukuran partikel pakan,
meningkatkan kecernaan khususnya bagi butiran yang bijinya keras. Dengan
dilakukan pengilingan akan memperluas permukaan partikel sehingga dapat
meningkatkan kecernaan, dapat meningkatkan laju aliran pakan dalam saluran
pencernaan, saluran pencernaan cepat kosong, dan pada gilirannya akan
meningkatkan konsumsi pakan. Penggilingan juga diperlukan pada bahan yang
akan dicampurkan dengan lainnya sehingga akan bercampur lebih homogen,
seragam, serta meningkatkan kegunaan ransum tersebut bagi ternak.

5. Pemasakan (cooking)
Pemasakan dapat menurunkan (mengurangi) kandungan zat anti-nutrisi yang
terdapat dalam suatu bahan pakan. Dengan adanya pemasakan atau pemanasan
maka akan terjadi penguraian senyawa yang merugikan (anti nutrisi),
disamping itu juga dapat meningkatkan ketersediaan protein dari pakan.
6. Pembuatan pelet (pelleting)

Pelleting adalah proses mengkompresikan pakan berbentuk tepung dengan
bantuan uap panas (steam) untuk menghasilkan bentuk pakan yang silendris.
Keuntungan dari pembuatan pakan pellet adalah pakan tidak berdebu,
kandungan zat gizi pada setiap pelet tersebut seragam dan homogen,
kepadatannya yang tinggi akan mengurangi sisa pakan, memaksa ternak tidak
memilih pakan yang disukainya saja, dan pada akhirnya akan meningkatkan
performa ternak.
7. Crumbling

Crumbling adalah proses penggilingan/pemecahan pelet menjadi partikel
yang kasar atau berbentuk granular. Pakan ini dibuat untuk ternak pada periode
awal atau pertumbuhan ternak.
8. Pembuatan silase (ensiling)

Ensilase adalah proses pengawetan hijauan pakan dalam keadaan segar
melalui suatu proses fermentasi oleh bakteri anaerob (dalam keadaan tanpa
udara/oksigen) dalam suatu tempat yang disebut silo. Produk fermentasi ini
disebut silase.

4