Page 34 - E-MODUL INTERAKTIF BERBASIS PBL SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

Air tersusun atas oksigen (O2) dan hidrogen (H).
Tepatnya, air terbentuk oleh tiga atom, yakni dua atom
oksigen dan satu atom hidrogen. Masing-masing atom Untuk lebih memahami
hidrogen terhubung dengan atom oksigen melalui satu materi ini, silahkan klik
ikatan kimia. Itulah mengapa air sering juga disebut audio berikut.
dengan H2O.
Tubuh kita sebagian besar tersusun dari air, yaitu
sebanyak 55-60% dari berat badan orang dewasa
atau 70% dari bagian tubuh tanpa lemak atau sekitar
47 liter. Oleh karena itu, tubuh memerlukan air sekitar
2,5 liter untuk orang dewasa, yang berasal dari air
minum sekita 1,5 liter dan yang berasal dari makanan
sekitar 1,0 liter.
Pemanfaatan air dalam kehidupan harus memenuhi
persyaratan meliputi kualitas maupun kuantitas yang
erat hubungannya bagi kesehatan baik sebagai air
minum maupun keperluan rumah tangga lainnya.
Syarat-syarat air minum adalah tidak berwarna, tidak
berbau, tidak berasa dan tidak mengandung kuman
patogen yang dapat membahayakan kesehatan
manusia. Air minum juga tidak mengandung zat kimia
yang dapat mengubah fungsi tubuh, tidak dapat
diterima secra estetis, dan dapat merugikan secara
ekonomis. Manusia membutuhkan air minum yang
sehat yaitu air mineral untuk menjaga kesehatan
tubuhnya.
Fungsi air bagi tubuh yaitu sebagai berikut.
Pelarut dan pengangkut, melarutkan dan
mengangkut zat-zat gizi misalnya karbohidrat,
asam amino, lemak, vitamin, dan mineral, oksigen,
hormon, dan sisa metabolisme misalnya CO₂, dan
urea.
Katalisator, sebagai katalisator dalam reaksi-reaksi
di dalam sel dan organ misalnya saluran
pencernaan, atau memecah/menghidrolisis zat
makanan menjadi lebih sederhana.
Pelumas, sebagai pelumas dalam persendian
tulang-tulang.
Pengatur, mengatur suhu tubuh dengan cara
membuang kelebihan panas melalui pengeluaran
keringat. Air mengatur tekanan osmosis di dalam
sel.
Pelindung, air melindungi organ tubuh (misalnya,
mata, jaringan saraf sumsum tulang belakang),
serta janin dalam kantong ketuban.
Pembangun, air merupakan bagian dari penyusun
jaringan tubuh.

19