Page 38 - E-MODUL INTERAKTIF BERBASIS PBL SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
P. 38
Setiap orang membutuhkan energi dalam jumlah
yang berbeda, tergantung dari berat badan, jenis
aktivitas, umur, jenis kelamin, dan kondisi fisiologis
seseorang. Untuk memenuhi kebutuhan energi, kita
perlu mengonsumsi makanan dalam jumlah yang
cukup.
KEBUTUHAN ENERGI
Terdapat tiga komponen untuk menghitung
kebutuhan energi, yaitu angka metabolisme basal
(AMB) atau basal metabolism rate (BMR), aktivitas fisik,
dan efek amkanan. Metabolisme basal membutuhkan
energi paling banyak yaitu sekitar 66,7% dari total energi
yang dikeluarkan seseorang.
1. Angka Metabolisme Basal (AMB)
1. Angka Metabolisme Basal (AMB)
Angka metabolisme basal (AMB) adalah kebutuhan
minimal energi untuk melakukan proses tubuh yang
vital. Proses tubuh vital meliputi mempertahankan
tonus otot, sistem peredaran darah, pernafasan,
metabolisme sel, dan mempertahankan suhu tubuh.
AMB dipengaruhi oleh beberapa faktor, antara lain
jenis kelamin, umur, ukuran tubuh, komposisi tubuh
(ditentukan lemak dan otot), tingkat kesehatan, suhu
lingkungan, suhu tubuh, aktivitas, sekresi hormon,
status gizi, kebiasaan merokok, serta keadaan
hamil/menyusui. AMB dinyatakan dalam satuan
kilokalori (kkal) untuk setiap kilogram berat badan per
jam.
Cara menghitung AMB atau BMR dapat dilakukan Untuk lebih memahami
dengan menggunakan rumus sebagai berikut. materi ini, silahkan klik
a. Menghitung AMB berdasarkan berat badan audio berikut.
AMB Laki-laki = BB kg x 1,0 kkal x 24 jam
AMB Perempuan = BB kg x 0,9 kkal x 24 jam
b. Menghitung AMB dengan memperhatikan umur,
jenis kelamin, dan berat badan (BB), menurut FAO
(Food and Agriculture Organization of the United
Nations), WHO (World Health Organization), dan UNU
(The United Nations University).
23
