Page 31 - E-MODUL INTERAKTIF TERBARU

Air tersusun atas oksigen (O2) dan hidrogen (H). Untuk lebih memahami
Tubuh kita sebagian besar tersusun dari air, yaitu materi ini, silahkan klik
sebanyak 55-60% dari berat badan orang dewasa audio berikut.
atau 70% dari bagian tubuh tanpa lemak atau
sekitar 47 liter. Oleh karena itu, tubuh memerlukan air
sekitar 2,5 liter untuk orang dewasa, yang berasal
dari air minum sekita 1,5 liter dan yang berasal dari
makanan sekitar 1,0 liter.

Fungsi air bagi tubuh yaitu sebagai berikut.
Pelarut dan pengangkut, melarutkan dan mengangkut zat-zat gizi dan sisa
metabolisme.
Katalisator, sebagai katalisator dalam reaksi-reaksi di dalam sel dan organ
misalnya saluran pencernaan, atau memecah/menghidrolisis zat makanan
menjadi lebih sederhana.
Pelumas, sebagai pelumas dalam persendian tulang-tulang.
Pengatur, mengatur suhu tubuh dengan cara membuang kelebihan panas
melalui pengeluaran keringat. Air mengatur tekanan osmosis di dalam sel.
Pelindung, air melindungi organ tubuh (misalnya, mata, jaringan saraf
sumsum tulang belakang), serta janin dalam kantong ketuban.
Pembangun, air merupakan bagian dari penyusun jaringan tubuh.

Zat aditif adalah bahan yang ditambahkan
kedalam makanan atau minuman dalam jumlah
kecil saat pembuatan makanan. Penambahan zat Jawablah kuis di bawah
aditif bertujuan untuk memperbaiki penampilan, cita ini dengan cara klik
rasa, tekstur, aroma, memperpanjang daya simpan, tombol berikut :
meningkatkan nilai gizi seperti protein, mineral dan
vitamin. Berdasar fungsinya, zat aditif ada 7 yaitu : Panduan Pengerjaan
Panduan Pengerjaan
pewarna, pemanis, pengawet, penyedap, pemberi
QUIZ!
aroma, pengental dan pengemulsi. Berdasar QUIZ!
asalnya, zat aditif ada 2 yaitu : alami dan buatan.
Zat aditif alami adalah zat aditif yang berasal
dari makhluk hidup dan tidak membahayakan
kesehatan manusia, tetapi jika kebanyakan juga bisa Klik tombol di
mengganggu kesehatan. Zat aditif buatan adalah bawah ini untuk
zat aditif yang dibuat manusia, diperoleh dari reaksi mengakses macam zat
kimia dan bahan bakunya menggunakan bahan aditif makanan.
kimia. Zat aditif buatan digunakan sesuai ketentuan
jumlah dan fungsinya, jika disalahgunakan dapat Jenis Zat Aditif
Jenis Zat Aditif
membahayakan kesehatan.

16