Page 34 - E-MODUL INTERAKTIF TERBARU

Setiap orang membutuhkan energi dalam jumlah
yang berbeda, tergantung dari berat badan, jenis
aktivitas, umur, jenis kelamin, dan kondisi fisiologis
seseorang. Untuk memenuhi kebutuhan energi, kita
perlu mengonsumsi makanan dalam jumlah yang
cukup.

KEBUTUHAN ENERGI

Terdapat tiga komponen untuk menghitung
kebutuhan energi, yaitu angka metabolisme basal
(AMB) atau basal metabolism rate (BMR), aktivitas
fisik, dan efek makanan. Metabolisme basal
membutuhkan energi paling banyak yaitu sekitar 66,7%
dari total energi yang dikeluarkan seseorang.

1. Angka Metabolisme Basal (AMB)
1. Angka Metabolisme Basal (AMB)

Angka metabolisme basal (AMB) adalah
kebutuhan minimal energi untuk melakukan proses
tubuh yang vital. Proses tubuh vital meliputi
mempertahankan tonus otot, sistem peredaran darah,
pernafasan, metabolisme sel, dan mempertahankan
suhu tubuh.
AMB dipengaruhi oleh beberapa faktor, antara
lain jenis kelamin, umur, ukuran tubuh, komposisi tubuh
(ditentukan lemak dan otot), tingkat kesehatan, suhu
lingkungan, suhu tubuh, aktivitas, sekresi hormon,
status gizi, kebiasaan merokok, serta keadaan
hamil/menyusui. AMB dinyatakan dalam satuan
kilokalori (kkal) untuk setiap kilogram berat badan per
jam. Untuk lebih memahami
Cara menghitung AMB atau BMR dapat dilakukan materi ini, silahkan klik
dengan menggunakan rumus sebagai berikut.
audio berikut.

a. Menghitung AMB berdasarkan berat badan
AMB Laki-laki = BB kg x 1,0 kkal x 24 jam
AMB Perempuan = BB kg x 0,9 kkal x 24 jam

b. Menghitung AMB dengan memperhatikan umur,
jenis kelamin, dan berat badan (BB), menurut FAO
(Food and Agriculture Organization of the United
Nations), WHO (World Health Organization), dan UNU
(The United Nations University).

19