Page 19 - E-MODUL INTERAKTIF BERBASIS PBL SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

Ada lebih dari 300 jenis asam amino yang dapat ditemukan di alam, tetapi hanya 20
jenis asam amino yang menyusun protein, 9 diantaranya merupakan asam amino
essensial sedangkan 11 lainnya asam amino nonessensial. Asam amino essensial tidak
dapat disintesis di dalam tubuh sehingga harus melalui makanan, sedangkan asam
amino nonessensial dapat disintesis oleh tubuh apabila tersedia nitrogen.

Untuk mempermudah dalam mengingat, Apa maksudnya?
gunakan jembatan keledai berikut : Mari dengarkan audio berikut!
Feni Trimakasih Melihat Lima

Lusin Vas Istimewanya Threo

Klik tombol di bawah
ini untuk mengakses
kandungan protein pada
beberapa makanan.

Kandungan Protein
Kandungan Protein
Gambar 1.4. Struktur protein
Sumber : https://adamgym.com/

b. Sumber Protein
b. Sumber Protein
Sumber protein berasal dari bahan makanan, baik
hewani maupun nabati, yaitu sebagai berikut.
Daging berwana merah, contohnya daging sapi,
kambing, atau kerbau.
Ikan, daging unggas, telur usus , kerang, dan keju.
Kelompok kacang-kacangan dan hasil
pengolahannya, contohnya kedelai (tahu dan
tempe), kacang hijau, kacang merah, dan kacang
panjang.
Gambar 1.3. Sumber Protein
d. Fungsi Protein
d. Fungsi Protein Sumber : https://adamgym.com/
Link Youtube
Pertumbuhan dan pemeliharaan, protein tubuh Link Youtube
bersifat dinamis, secara bergantian dipecah dan
disintesa kembali.
Sumber energi, protein menghasilkan energi
dengan jumlah 4,1 kkal (17 kJ).
Mengatur keseimbangan air, distribusi cairan-
cairan tubuh harus dijaga dalam keadaan
seimbang (homeostatis) yang melibatkan protein
dan elektroliit.
Mengangkut zat gizi ke dalam darah, protein
pengikat retinol mengangkut vitamin A, lipoprotein Kebutuhan Protein untuk
mengangkut lipid, transferin mengangkut zat besi Kebutuhan Protein untuk
Pembentukan Otot
Pembentukan Otot
dan mangan. https://youtu.be/k4unSjCKMXc
https://youtu.be/k4unSjCKMXc
Pembentukan antibodi untuk melawan infeksi. ?feature=shared
?feature=shared
7