Page 43 - Estudio de Cadena de Valor de Ganadería en Honduras 2019
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Las importaciones de carne fresca y congelada desde los Estados Unidos de América
(EUA) se han incrementado y, en la actualidad, es el país del cual se realizan las mayores
importaciones. En 2015 se importaron US$ 4.2 millones y, en 2019, US$ 6.7 millones. El
incremento fue del 59%.
Los últimos dos años, se han importado pequeñas cantidades de México, Japón, República
Dominicana y Australia, pero no tienen una importancia significativa.
Importaciones de carne de la especie bovina fresca,
Gráfica 18
refrigerada y congelada (2015-2019) en millones de US$
8 7.6
6.5 6.7
6 5.4
4.5
4
4.2 4.5
2 3.2 2.9
2.5
0
2015 2016 2017 2018 2019
Costa Rica Estados Unidos de América
Fuente: Banco Central de Honduras.
c) Exportaciones de carne bovina fresca, refrigerada y congelada
Las exportaciones de carne, durante los últimos 14 años, han tenido un comportamiento
muy inestable: desde US$ 1.4 millones en 2006, hasta US$ 37.6 millones en 2012, para caer a
US$ 3.1 millones en 2015.
En el período 2005-2007, el comportamiento fue estable. De 2008 hasta 2012, se presentó
un incremento muy significativo y, en 2010, se registró el mayor crecimiento interanual del
periodo de análisis (2005-2019).
En 2012, cuando las exportaciones alcanzaron su nivel máximo, se exportaron US$ 37.6
millones; esto indica un incremento del 300.6% en relación con el año anterior. Pero, a partir
de ese año, se presenta un descenso, hasta llegar a US$ 3.1 millones en 2016. En 2019 se
reportaron US$ 14.3 millones, lo que indica una mejoría en comparación con 2016.
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