Page 11 - CARNET COCKTAILS CONTEMPORAINS

Caïpirinha
direct
Famille : short drink

Catégorie : All Day Cocktail

ILes ingrédients de la recette Techniques
Couper le ½ citron vert en morceaux, les placer dans le verre
cachaça Aguacana 4 cl old fashioned et les piler avec le sucre en poudre.
sucre en poudre 1cac Remplir le verre de glace pilée, verser la mesure de cachaça et
citron vert frais 1/2 mélanger.
Ajouter une paille.

Variantes : « CAÏPIROVSKA » : en remplaçant la
cachaça par de la vodka.
« CAÏPIRISSIMA » : en remplaçant la
cachaça par du ron cubain ou portoricain.
Historique : Impossible de trouver une trace de
l’origine du cocktail national brésilien. Le succès
sous le nom de CAÏPIRINHA date des années 1950.