Page 14 - CARNET COCKTAILS CONTEMPORAINS

Daïquiri

Famille : short drink

Catégorie : All Day Cocktail

Les ingrédients de la recette Techniques

- Ron Cubain 4 cl Verser tous les ingrédients dans un shaker suffisamment
- jus de citron vert 2 cl rempli de glace.
- sirop de canne 1 cl
Frapper puis passer dans un verre à cocktail.
Variante : « HEMINGWAY SPECIAL » (voir recette).
N.B :Une cuillère à café de sucre en poudre peut remplacer le sirop de
sucre de canne.
Histoire : Jennings S. Cox, ingénieur de la mine cubaine de « DAÏQUIRI »
baptisa de ce nom sa création en 1898. Les cubains consommaient déjà
un mélange proche de cette recette…