Page 18 - CARNET COCKTAILS CONTEMPORAINS

Hemingway Special

Famille : short drink

Catégorie : After dinner

Techniques
ingrédients Q cl
Verser tous les ingrédients dans un shaker suffisamment rempli
Jus de Citron Vert 1
de glace.
Jus de Pamplemousse 1
Frapper puis passer dans un verre à cocktail ou coupette à
Liqueur de Marasquin 1 sour.
Ron Cubain 4

Historique : Mis au point par Constantino Ribalaigua et son neveu au
bar « El Floridita » à la Havane pour Ernest Hemingway. Ce dernier
avait pour habitude de doubler les doses de ron (et de réduire les
doses de sucre car il était diabietique) – le cocktail est souvent
nommé aussi de son surnom : « PAPA DOBLE ».