Page 20 - CARNET COCKTAILS CONTEMPORAINS
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MaÏ Taï
Famille : short drink
Catégorie : All day cocktail
Techniques
ingrédients Q cl
Jus de Citron Vert 1 Verser tous les ingrédients dans un shaker suffisamment
rempli de glace.
Sirop d’Orgeat 1,5 Frapper puis passer dans un verre old fashionedou
verre tiki rempli de glace pilée.
Grand Marnier 1,5 Exprimer un zeste de citron vert puis garnir d’un autre zeste
et décorer d’un quartier d’ananas et d’une tête de menthe
fraîche. Ajouter une paille.
Rhum VieuxTraditionnel 2
Décoration : 1 Quartier d’Ananas
Rhum Blanc Agricole 2 1 Tête de Menthe Fraîche
1 \este de Citron V ert (x2)
Historique : Créé en 1944 par Victor Bergeron
dit « Trader Vic » qui contribua à promouvoir
la « culture Tiki ».
Il existe plusieurs recettes de ce cocktail
mondialement réputé.
Certaines sont « long drink », mais la constante est un cocktail assez alcoolisé.
