Page 12 - CARNET COCKTAILS CONTEMPORAINS

Corpse Reviver N°2

Famille : short drink

Catégorie : All Dqy Cocktail

Les ingrédients de la recette Techniques
Verser un trait d’absinthe dans le verre de service, le faire
Absinthe 1 trait circuler afin de « tapisser » l’intérieur du verre puis l’égoutter.
Jus de Citron 2 cl
Lillet Blanc 2 cl Verser tous les ingrédients (excepté l’absinthe) dans un
Cointreau 2 cl shaker suffisamment rempli de glace.
Gin 2 cl
Frapper puis passer dans un verre à cocktail.
Décoration : zests de citron x2
Exprimer un zeste de citron puis garnir d’un autre zeste.

Historique : « À réveiller un mort », cette recette
paraît dans le « Savoy Cocktail Book » d’Harry
Craddock en 1930. Le N°2 est la plus connue des
variantes.