Page 23 - E-Modul IPA

MENGENAL MAKRONUTRIEN:
KARBOHIDRAT, PROTEIN, LEMAK

Lemak dan Hormon

Lemak merupakan sumber energi yang sangat potensial bagi tubuh karena
menghasilkan energi dua kali lipat dibandingkan karbohidrat untuk setiap gramnya.
Selain sebagai sumber energi, lemak memiliki berbagai fungsi penting dalam tubuh.
Lemak berfungsi sebagai pelindung organ-organ vital dengan membentuk lapisan
pelindung di sekitarnya. Lemak juga berperan sebagai isolator panas yang
membantu menjaga suhu tubuh tetap stabil. Dalam perawatan tubuh, lemak sangat
penting untuk memelihara kesehatan kulit dan rambut. Pada tingkat seluler, lemak
merupakan komponen utama dalam pembentukan membran sel yang melindungi
dan mengatur transportasi zat ke dalam dan keluar sel.

Berdasarkan strukturnya, lemak dapat dibagi menjadi tiga jenis utama. Pertama,
lemak jenuh yang banyak terdapat pada produk hewani seperti daging dan produk
susu. Konsumsi lemak jenuh yang berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit
kardiovaskular sehingga perlu dibatasi. Kedua, lemak tak jenuh yang sering disebut
sebagai "lemak baik" karena memiliki efek positif bagi kesehatan, terutama untuk
kesehatan jantung dan pembuluh darah. Lemak tak jenuh banyak ditemukan pada
minyak zaitun, kacang-kacangan, dan ikan. Ketiga, lemak trans yang umumnya
dihasilkan dari proses penggorengan berulang dan makanan olahan. Lemak trans
sangat berbahaya bagi kesehatan karena dapat meningkatkan kolesterol jahat (LDL)
dan menurunkan kolesterol baik (HDL).
Lemak dan Kesehatan Reproduksi

Lemak memiliki peran penting dalam produksi hormon steroid yang mengatur
fungsi reproduksi. Hormon steroid seperti estrogen, progesteron, dan testosteron
disintesis dari kolesterol yang berasal dari metabolisme lemak. Kekurangan asupan
lemak dapat mengganggu produksi hormon-hormon ini dan berdampak pada
perkembangan karakteristik seksual sekunder serta fungsi reproduksi.

Lemak juga berperan vital dalam penyerapan vitamin-vitamin yang larut dalam
lemak (A, D, E, K). Vitamin-vitamin ini penting untuk kesehatan reproduksi - misalnya
vitamin A diperlukan untuk perkembangan organ reproduksi, vitamin D mendukung
keseimbangan hormonal, dan vitamin E berperan sebagai antioksidan yang
melindungi sel-sel reproduksi. Tanpa lemak yang cukup, vitamin-vitamin ini tidak
dapat diserap dengan optimal.

Dalam menjaga keseimbangan hormonal, lemak membantu mengatur produksi dan
metabolisme hormon. Asam lemak esensial seperti omega-3 dan omega-6
diperlukan untuk sintesis prostaglandin yang mengatur siklus menstruasi dan fungsi
reproduksi lainnya. Keseimbangan asupan lemak yang tepat membantu menjaga
stabilitas hormon dan mendukung kesehatan sistem reproduksi secara
keseluruhan.
23