Page 52 - حفظ وتصنيع الإغذية (الجزء العملي)
P. 52
ةيذغلأا عينصتو ظفح
وأ ةلماكلا ر كسلاو روشقلاو طولخملا اذه يلغ متي ركسلاو روشقلاو ريصعلا طولخم يلغ -
. ف 77? - ف 719 دنع ةيل يجلا ةلاحلا نوكتت ىتح ةأزجملا
ةطقنب ةطقنلا هذه ربعت ثيح رتيموتكار فرلا مادختساب اذه متي : ةبئاذلا ةبلصلا داوملا ةبسن ريدقت -
. ةيئاذلا ةبلصلا داوملا ريدقت قيرط نع دلامرملا ةعانص ءاهتنا
ركسملا نم ديزمل روشقلا حئارش صاصتما ىلع دعاسي امم لايلق دربيل دلامرملا كرتي : ديربتلا -
. حطسلا ىلع روشقلا حئارش عمجت عنميو
لقت ةرارح ةجرد ىلع ةئبعت ةلاح يف ف 1,? ةجرد ىلع ءاملا يف يليجلا ةرتسب متي : ةر تسبلا
. ف ° 1,? نع
ليلقتل ةحوتفملا يناولأا يف خبطلا نم لادب ضفخنم طغض تحت دلامرملا خبط نكمي : ةظحلام
. ريخبتلاو يئاملا للحت لل ةجيتن نوللا ريغتو مـــــــعطلاو ةحئارلاو ةهكنلا يف دقفلا
