Page 47 - حفظ وتصنيع الإغذية (الجزء العملي)
P. 47

ةيذغلأا عينصتو ظفح


                                         .    %   ,,    -    ,5   رتيموتكارفرلاب   ةبئاذلا   ةبلصلا   داوملا   زيكرت   ةجرد   ساقي  -     ب

                    اهتايوتحم   بسكل   ةقعلملا   ةلامأ  ةق   مث      لم ع  يف   لولحملا   نم   ءزج   ذخأي   كلذو   ةقعلملا   رايتخاب    ج -

                                     .    طويخ   لكش   ىلع   ةقعلملا   نم   لزني   ةبولطملا   ةطقنلا   ىلا   زيكرتلا   لوصو   دنعو

                    لصف   دنع   ةـــــ ع ــــــيفر   طويخ   نوكت   ظحلايف   عباصلأا   نيب   لئاسلا   نم   ءزج   عضو   نكمي   كلذك   د -

                                                                                       .    اهضعب   نم   عباصلأا

                                                                                             : ةئبعتلا  5 -


                        لا    ةدمل   ةرتسب   ةيلمع   اهل   ىرجتو   بلع   يف   أبعت   دقو   ةيجاجز   ةيعوأ   ىف   ىليجلا   ةئبعت   ةيلمع   ىرجت

                                                                       . ف   1,?   ةجرد   ىلع   ةعاس  1      نع   لقت
                                                                                              2








                                                                                      :    ديجلا   يليجلا   صاوخ


                                                                                .    عملا   فافش   قئار   نوكي  0   -

                                                      .    ةئبعتلا  ء      انا  لكش   ذخأي   هناف   ةئبعتلا  ء      انا  نم   هجارخا   دنع  7   ـ
















                                                                     .    ليسي    نأ    نود   اكسامتم   اجارجر   نوكي  3 -


                                                                 .    معان   سلمأ   هحطس   نوكي   نيكسب   هعطق   دنع  4 -

                                                  .    ةعانصلا   يف   همدختسملا   ةهكافلا   ةحئارو   معط   هيف   رفاوتي  5 -   نأ
   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52