Page 47 - حفظ وتصنيع الإغذية (الجزء العملي)
P. 47
ةيذغلأا عينصتو ظفح
. % ,, - ,5 رتيموتكارفرلاب ةبئاذلا ةبلصلا داوملا زيكرت ةجرد ساقي - ب
اهتايوتحم بسكل ةقعلملا ةلامأ ةق مث لم ع يف لولحملا نم ءزج ذخأي كلذو ةقعلملا رايتخاب ج -
. طويخ لكش ىلع ةقعلملا نم لزني ةبولطملا ةطقنلا ىلا زيكرتلا لوصو دنعو
لصف دنع ةـــــ ع ــــــيفر طويخ نوكت ظحلايف عباصلأا نيب لئاسلا نم ءزج عضو نكمي كلذك د -
. اهضعب نم عباصلأا
: ةئبعتلا 5 -
لا ةدمل ةرتسب ةيلمع اهل ىرجتو بلع يف أبعت دقو ةيجاجز ةيعوأ ىف ىليجلا ةئبعت ةيلمع ىرجت
. ف 1,? ةجرد ىلع ةعاس 1 نع لقت
2
: ديجلا يليجلا صاوخ
. عملا فافش قئار نوكي 0 -
. ةئبعتلا ء انا لكش ذخأي هناف ةئبعتلا ء انا نم هجارخا دنع 7 ـ
. ليسي نأ نود اكسامتم اجارجر نوكي 3 -
. معان سلمأ هحطس نوكي نيكسب هعطق دنع 4 -
. ةعانصلا يف همدختسملا ةهكافلا ةحئارو معط هيف رفاوتي 5 - نأ