Page 38 - Buku Resep Fusion Food PVSK
P. 38
35
( PUTU TRESYA DIVANI 2115081051)
( P U T U T R E S Y A D I V A N I 2 1 1 5 0 8 1 0 5 1 )
Spring rolls saus padang merupakan jenis regional fusion yaitu
Menggabungkan masakan dari negara berbeda namun masih
dalam satu benua. Spring rools saus padang ini merupakan
fusion food yang menggabungkan makanan khas Vietnam
yaitu spring rools dengan saus khas Indonesia yaitu saus
padang. Vietnam Spring rools yang biasanya
berisi berbagai jenis sayuran segar kemudian
diberi saus khas Vietnam, namun dalam
fusion ini isian spring rolls tersebut
diganti dengan kentang goreng lalu
ditambahkan dengan potongan selada,
dan daging ayam, kemudian digulung
dengan rice papper yang akan dibuat
dengan menggunakan tepung beras.
