Page 41 - Buku Resep Fusion Food PVSK

BAHAN :

Bahan Adonan : 38

144 gr tepung cakra kembar

36 gr tepung mocaf

15 gr gula pasir Cara Membuat

5 gr ragi instan 1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan, aduk dan uleni hingga tercampur merata.

½ sdt garam 2. Setelah adonan pizza tercampur merata, tutup adonan pizza dengan plastik wrap

150 ml air dingin

30 ml minyak goreng dandiamkan selama 30 menit hingga mengembang.

3. Kemudian rebus daging babi, wortel, buncis dan jagung sampai mendidih dan

Bahan Sambal Bongkot : sisihkan.

2 buah kecombrang, iris tipis

10 buah cabai rawit merah, iris 4. Selanjutnya buat sambal bongkot dengan cara mengiris tipis kecombrang, cabai rawit

tipis merah, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk. Setelah itu masukkan

5 buah bawang merah, iris tipis semua bahan ke dalam mangkuk, tuangkan minyak panas dan aduk rata.

3 siung bawang putih, iris tipis

2 batang serai, iris tipis 5. Setelah 30 menit, gilas adonan pizza hingga berbentuk bulat dengan rolling pin, dan

3 lembar daun jeruk, iris tipis masukkan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan minyak.

30 ml minyak goreng

1 sdt garam 6. Kemudian pipihkan adonan dengan jari dan telapak tangan sampai adonan menutup

1 sdt terasi seluruh loyang lalu tusuk-tusuk bagian tengah adonan pizza dengan garpu.

1 sdm air jeruk nipis 7. Tambahkan sambal bongkot, daging babi, wortel, buncis, jagung pipil, bawang

bombay, dan keju mozarella.
Bahan Topping :

100 gr daging babi 8. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 15-20 menit.

1 buah jagung 9. Angkat dan keluarkan dari oven.

½ buah bawang bombay

100 gr keju mozarella 10. Potong pizza menjadi 8 bagian kemudian masukkan ke dalam kemasan.

15 gr wortel 11. Pork pizzalicious siap untuk dihidangkan.

15 gr buncis