Page 165 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Nova Amellia Putri

NIM : 5221240005

GULAI IKAN TONGKOL

Bahan :

• 750 gr ikan tongkol bersihkan dan cuci
• 5 buah belimbing sayur
• 2 sdm air jeruk nipis
• 5 sdm bawang goreng untuk tabur
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 750 ml
Bumbu yang dihaluskan :

• 30 gr bawang merah iris
• 20 gr bawang putih iris
• 20 gr cabai merah iris
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt merica bulat
• 1 sdt kunyit segar iris
• 1 sdm garam
Cara Membuat :

1. Balur ikan yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis dan sebagian
garam, diamkan 30 menit.
2. Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga keluar
aroma.
3. Masukkan ikan, tumis hingga ikan berubah warna, masukkan air dan
belimbing sayur, kecilkan api, dan masak hingga bumbu meresap pada
ikan, lalu angkat.
4. Hidangkan hangat dengan ditaburi bawang merah goreng.

165