Page 167 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Laura Aprita Simalango

NIM : 5223540027

IKAN KUAH BELIMBING

Bahan :

• 2 ekor ikan tongkol
• 2000 ml air
• 5 cm jahe, memarkan
• 3 batang serai, ambil putihnya dan
memarkan
• 8 lembar daun jeruk buang tulangnya
• 2 batang daun bawang
• 10 buah belimbing wuluh

Bumbu Halus :

• 3 cm kunyit
• 6 buah cabai merah keriting
• 7 buah cabai rawit
• 12 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Lumur kan ikan tongkol dengan 2 jeruk nipis, 1/2 sendok teh garam, dan 2
siung bawang putih, haluskan. Diamkan 15 menit.
2. Didihkan air, bumbu halus, jahe, serai, dan daun jeruk sampai harum.
3. Tambahkan ikan tongkol. Masak sampai matang. Bubuhu garam dan gula
pasir.
4. Masukkan daun bawang dan belimbing wuluh. Masak sampai mendidih.

167