Page 264 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Maria Angel Sianturi

Nim : 5223540031

MIE KUNING KUAH SANTAN

Bahan :

• Mie kuning
• 100 gr tauge
• Daun bawang
• Telur rebus
• ¼ kg daging ayam
• 2 batang serai
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• Kaldu ayam
• Garam
• 1 liter air
• Santan secukupnya

Bumbu Halus : Pelengkap :

• Cabe merah 10 buah Tomat
• Bawang putih 5 siung Seledri
• Bawang merah 8 buah Jeruk nipis
• Kemiri butir Bawang goreng
• Kunyit 3 cm
• ½ buah pala
• Merica
• Jahe

Cara Membuat:

1. Blender semua bumbu halus
2. Tumis daun bawang dan juga bumbu yang sudah dihaluskan
3. Masukkan daun salam dan juga daun salam serta semua rempah
4. Setelah bumbu matang, masukkan ayam secukupnya
5. Masukkan air 1 liter dan santan secukupnya tunggu hingga ayam
matang
6. Rebus beberapa butir telur dan bersihkan tauge
7. Susun di mangkok mie kuning, tauge, telur rebus, ayam dan kuah yang
sudah dimasak sebelumnya
8. Mie kuning kuah santan siap disajikan

264