Page 322 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama: Khadizah Ade Rizky

NIM : 5223240005

MEE HOON ALA SINGAPURA

Bahan- bahan:
- 1 bungkus mie kuning pipih, siram dengan
air panas dan tiriskan.
- 50 gr udang, buang kepalanya, belah pada
punggungnya, cuci dengan air jeruk nipis.
- 50 gr ayam, rebus dan potong kecil- kecil.
- 25 gr sawi hijau, potong- potong.
- 25 gr taoge, bersihkan.
- 2 bh daun bawang, potong tipis- tipis.
- 500 ml kaldu.
- 1 bh bawang bombai, iris kasar.
- 3 bh bawang putih, haluskan.
- 2 bh cabai merah, potong tipis.
- 2 cm jahe, potong tipis.
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdt tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air.
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya.

Cara Membuat:
- Taruh mie yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk besar.
- Siapkan kuahnya: Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai
harum, masukkan udang, aduk. Masukkan potongan ayam. Tuang air
kaldu yang sudah dididihkan terlebih dahulu. Tambahkan garam,
merica, dan kecap.
- Masukkan potongan cabai, sawi hijau, jahe dan aduk. Terakhir
,masukkan taoge. Beri larutan tepung maizena sambil terus diaduk.
- Tuang kuah ini di atas mie, taburi dengan irisan daun bawang.

322