Page 365 - Flipbook Resep

Nama : Hermaulida Lbs

Nim : 5222540003

GULAI CUBADAK

Bahan :

• Nangka muda 300 gr.
• Santan 1 ltr.
• Garam secukupnya.
• Minyak goreng 3 sdm.

Bahan halus :

• Cabe merah 10 buah.
• Bawang merah 8 btr.
• Bawang putih 5 siung.
• Jahe 3 cm.
• Kunyit 3 cm.
• Ketumbar 3 btr.
• Kemiri 1 sdt.

Pelengkap :

• Daun kunyit 1 lembar.
• Daun salam 2 lembar.
• Serai 1 batang, memarkan.
• Daun jeruk 2 lembar.
• Cabe rawit 10 buah.

Cara Membuat :

1. Rebus terlebih dahulu nangka kemudian tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun
kunyit dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan nangka aduk sampai terlihat layu.
4. Tuang santan, aduk dan tunggu sampai mengental.
5. Masukkan cabai rawit dan beri garam secukupnya, aduk sebentar.
6. Angkat, tata dan sajikan.

365