Page 379 - Flipbook Resep

Nama : Laura Sanulo Balaki Bago

NIM : 5223240038

GULAI PAGAR PURI

Bahan :

• 100 gram terung medan (terung telunjuk)
• Daging ayam, secukupnya
• ½ buah kapulaga
• 2 cm kayumanis
• 1 sdt garam
• 1 sdt asam jawa, larutkan
• 250 ml santan
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Cabai merah, secukupnya
• ½ sdt merica
• ¼ sdt jintan
• ¼ sdt adas manis
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kapulaga, dan kayumanis sampai
harum. Kemudian masukkan daging ayam.
2. Masukkan santan, garam, dan air asam jawa. Tambahkan terung medan.
Masak sampai matang.

379