Page 380 - Flipbook Resep

Nama : Yasmina Karima

NIM : 5223240009

LODEH PEPAYA MUDA

Bahan :

• 500 ml air
• 100 gram daging sapi tertelan
• 100 gram bumbu dasar putih
• 3 lembar daun salam
• cm lengkuas, memarkan
• 350 gram pepaya muda, iris
bentuk korek api
• 6 utas kacang panjang, potong
potong
• 500 ml santan dari 1 butir
kelapa
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 50 gram daun melinjo
• 2 buah cabai merah besar, iris

Cara Membuat :

1. Rebus daging sapi tetelan hingga lunak. Tambahkan air hingga tetap
500 ml, masukkan bumbu dasar putih, daun salam, dan lengkuas.
2. Masukkan pepaya muda, kacang panjang, santan, garam, dan gula
pasir, masak hingga sayuran matang.
3. Tambahkan daun melinjo dan cabai merah iris, masak sebentar.
Angkat.
4. Sajikan hangat

380