Page 404 - Flipbook Resep

Nama : Ester Yolanda Hutabarat

NIM : 5223240033

TUMIS BUNGA PEPAYA

Bahan :

• 250 gram bunga pepaya
• tongkol asap (suwir kasar)
• 2 cm jahe (memarkan)
• 1 buah cabai merah potong
serong
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok the gula pasir
• 200 ml santan, dari 1/2 butir
kelapa
• 2 sendok makan minyak, untuk
menumis

Bumbu halus :

• 4 buah cabai merah keriting
• 6 buah cabai merah rawit
• 4 butir kemiri, sangria
• 4 siung bawang putih
• 8 siun bawang merah
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Remas-remas bunga pepaya dengan 1 sdt garam sampai layu. Cuci bersih
2. Rebus bunga pepaya dalam 1000 ml air sampai layu. Angkat dan tiriskan.
Lakukan rebusan sekali lagi
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah dan jahe sampai harum
4. Masukkan tongkol, bunga pepaya, garam, dan gula. Aduk rata
5. Tuang santan. Masak sampai matang

404