Page 401 - Flipbook Resep

Nama : Defa Zahara Nst

Nim : 5223240006

GADO-GADO

Bahan :

• Kentang (1 bh rebus)
• Kangkung (1 ikt)
• Timun (1 bh)
• Daun selada (4 lbr)
• Toge (tumis ½ matang)
• Tahu (digoreng)
• Tempe (digoreng)
• Kacang panjang (direbus)
• Garam

Bumbu Saus Kacang : Pelengkap :

• Kacang tanah (goreng ) Kerupuk merah
• Gula merah (1/2 btr) Telur rebus
• Cabe merah (6 bh goreng) Lontong
• Bawang putih (3 siung goreng) Bawang goreng
• Santan

Cara Memasak :
1. Cuci bersih sayuran yaitu kentang, kangkung, kacang panjang, toge lalu
rebus.
2. Potong petak tahu dan tempe dengan ukuan 3x3, lalu goreng sampai
matang.
3. Cuci bersih bahan untuk bumbu saus kacang dan goreng sampai ½ matang,
kemudian goreng kacang tanah sampai kecoklatan.
4. Selanjutnya haluskan/ blender kacang tanah yang sudah di goreng, serta
haluskan bahan bumbu yang sudah di goreng tadi.
5. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan air santan, lalu
masukkan gula merah dan kacang yang sudah dihaluskan. Masukkan garam
sesuai selera, diaduk sampai kacang larut/ tekstur tidak terlalu kasar.
6. Siapkan piring saji, lalu ambil sayuran/ bahan gado-gado kemudian siram
dengan kuah kacang, tambahkan lontong, kerupuk merah dan bawang
goreng agar lebih nikmat.

401