Page 451 - Flipbook Resep

Nama : Ruth Rodinovita Naibaho

NIM : 5223240037
SUP BENING KEMBANG TAHU

Bahan :

- Daging ayam 250 gr
- 1 liter air
- 1 bh wortel
- 1 btg seledri dan daun bawang
- 1 bh bawang bombay
- ½ sdt merica bubuk
- 2 sdm margarine
- 1 biji pala,memarkan
- 75 gram kapri
- 80 gram kembang tahu, rendam dalam air
hingga lunak
- 100 gram soun, rendam dalam air
- 6 bh telur puyuh
- ½ sdt merica bubuk
- Gula dan garam secukupnya

Pelengkap :

- Bawang goreng
- Irisan daun seledri

Cara Membuat :

1. Rebus ayam dengan daun bawang,wortel dan seledri hingga
lunak,angkat dan tiriskan,kemudian suwir-suwir ayam
2. Panaskan margarine,tumis bawang bombay hingga
harum,masukkan kedalam kaldu, didihkan.
3. Masukkan garam,merica,dan pala,setelah mendidih
kembali,tambahkan wortel, kapri dan kembang tahu,masak hingga
sayuran dan kembang tahu matang.
4. Masukkan telur puyuh, masak sebentar, lalu angkat
5. Siapkan mangkuk, tata soun dan isiannya, taburi irisan daun seledri,
lalu hidangkan.

451