Page 447 - Flipbook Resep

Nama : Nurima
NIM : 5222240002

SAYUR LODEH

Bahan :
1 liter santan campur air
50 gram bumbu dasar merah
2 lembar daun salam
2cm lengkuas ,memarkan
3 sdm ebi/udang kering
2sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula
2 buah terong ungu,potong dice
1 buah labu siam,potong dadu
10 lenjar kacang panjang,potong
8 buah putren atau jagung kecil,potong
8 buah tahu goreng
250 ml santan kental

Bumbu dasar merah:
50 gram cabai merah besar

10 gram bawang merah
10 gr bawang putih
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
½ sdt terasi goreng
10ml air
10ml minyak

Cara pembuatan:

1. rebus santan bersama bumbu dasar merah ,daun salam,lengkuas,ebi.
2. Setelah mendidih lalu masukkan garam ,merica,gula terong,labu
siam,kacang panjang dan putren.masak hingga sayur mateng
3. Masukkan santan kental,tahu goreng .masak sebentar lalu angkat
4. Sajikan hangat

447