Page 556 - Flipbook Resep

Nama :Ester Naprilia Sitorus

NIM :5223240019

PACAH DAGING

Bahan :

• Daging sapi 250 gr
• Santan 200 ml
• Tusuk sate 5biji

Sambal Kecap :

• Kecap manis 50 ml
• Bawang merah 4 siung
• Cabai merah 2 buah

• Tomat 1buah
1
• Air jeruk nipis 2 ⁄2
sdt
Bumbu halus :

• Bawang merah 8 siung
• Bawang putih 3 siung

• Ketumbar 4 sdt
1
• Gula merah 1 ⁄2 sdt
• Asam jawa 1 ⁄2 sdt
• Garam 1 sdt
• Gula 1 sdt
• Kunyit 2
Pelengkap :

• Selada 3 lembar
• Irisan Timun
• Irisan Tomat
Cara Membuat :

1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus. Diamkan 2 jam,Angkat.
2. Tusuk tiap potong daging ke tusuk sate. Bakar sambil dioles sisa
bumbu perendam di atas bara api sampai daging matang.
3. Potong daging, Sajikan dengan sambal kecap.Tambahi hiasan
pelengkap seperti irisan tomat dan timun.

Nb: Jika ingin daging lembut, disarankan untuk merendam daging di daun
pepaya atau nanas.