Page 560 - Flipbook Resep

Nama : Azizah Syahra

NIM : 5223240036

BOLA-BOLA DAGING BALADO

Bahan :

• 2 ons daging sapi cincang
• 1 butir telur, dikocok
• 3 sdm tepung kanji
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 2 sdt merica
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm minyak goreng
• 2 gelas (400ml) air
Bahan halus :

• 3 siung bawang putih
• 1 ons cabai merah
• ¼ sdt pala

Pelengkap :

• 1 sdm bawang goreng
• 1 lembar selada
• 2 potong timun

Cara Membuat :

1. Campurkan daging cincang dengan bawang putih, 1 sdt merica, 1 sdt
garam, dan telur
2. Tambahkan tepung kanji, sedikit demi sedikit
3. Bentuk bola-bola
4. Didihkan 2 gelas air
5. Masukkan bola-bola satu persatu
6. Rebus selama 5 menit, angkat dan tiriskan
7. Tumis semua bumbu yang dihaluskan
8. Tambahkan gula, garam, dan daun jeruk
9. Tambahkan sedikit air, aduk-aduk sebentar, lalu masukan bola-bola
daging
10. Biarkan selama 5 menit, angkat
11. Bola-bola daging balado siap untuk disajikan