Page 563 - Flipbook Resep

Nama : Julien Limbong

NIM : 5221240010

ASEMAN BANYUWANGI

Bahan :

• 167 ml air
• 250 g daging lamusir sapi
• 1 ½ sdm minyak goreng
• 2 lembar daun jeruk
• 7 tusuk satai

Bumbu haluskan:

• 1 ½ siung bawang putih
• 3 ½ siung bawang merah
• 3 ½ butir kemiri,sangrai
• 1 ½ cm kunyit,bakar
• 1 ½ cm lengkuas
• 1/3 terasi,haluskan
• 1/3 sdt garam
• 1/3 sdm merica
• 1/10 sdm jintan bubuk
• 3 1/2 temu kunci

Cara memasak:

1. Didihkan air, rebus daging hingga empuk.
2. Angkat,tiriskan, potong 2x2cm.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging, santan, dan daun jeruk,
masak hingga mengering, angkat.
4. Tusuk daging dengan tusuk satai dan celupkan dengan kuah santan.
5. Aseman Banyuwangi siap untuk dihidangkan.