Page 561 - Flipbook Resep

Nama :Andina Putri

NIM : 5221240003

GOLDEN CRISPY OAT BEEF

Bahan :

• daging sapi 100 gr potong iris
• minyak goreng secukupnya

Bumbu perendam :

• 1/2 butir telur
• 1/4 sdm garam
• merica 1/4 sdm
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdm tepung terigu
• 1 1/2 sdm air

Taburan :

• 200 ml minyak goreng
• 1/2 butir telur kocok
• 1 1/2 bawang putih cincang
• 1/2 cabai rawit cincang
• 1 buah cabai rawit merah
• 1 1/2 sdm havernmut

Cara Membuat :

- Campur daging bersama campuran bumbu perendam, aduk rata, sisihkan
selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Tiriskan daging berbumbu
dari perendaman nya. Masukkan ke dalam wajan berisi minyak panas, goreng
secara bertahap hingga kering dan renyah, angkat dan tiriskan.
- Taburan : panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan telur kocok, aduk.
Masukkan bawang putih dan cabai rawit cincang. Kecilkan apinya, aduk hingga
renyah, angkat, tiriskan, sisihkan minyaknya.
- Masukkan havernmut kedalam wajan, jerang diatas api kecil sambil di aduk-
aduk dan disangrai hingga harum.
- Masukkan daging goreng dan bahan taburan kedalam wajan berisi havernmut,
aduk rata, angkat.
- Pindahkan daging goreng renyah keatas piring saji beserta taburannya,
hidangkan selagi daging masih renyah.