Page 567 - Flipbook Resep

Nama : Nailah Dhia Salma

NIM : 5223540005
Kelas : B Gizi

SATAI MANIS

Bahan :

• daging sapi 250 gr
• 2 sdm Minyak goreng
• Tusuk satai
Bahan halus:

• 1 sdm ketumbar sangrai
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• Jintan sangrai secukupnya
• 1 sdm air asam jawa pekat
• 50 gram gula merah
Saus kecap:

• 6 butir bawang merah, iris kasar
• 5 buah cabai rawit merah/hijau
• 4 sdm kecap manis
Pelengkap :

• Tomat iris
• Nasi
Cara Membuat :

1. Potong-potong persegi daging ukuran 1 x 2 x 2 cm, sisihkan
2. Campur bumbu halus Bersama minyak goreng, lumurkan pada potongan daging, aduk
hingga rata, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap
3. Tusuk 4 potong daging menggunakan tusuk satai. Selesaikan membuat satai hingga
bahan habis
4. Panaskan pemanggang di atas api, taruh satai diatasnya, penggang sambal dibalik-
balik dan diolesi bumbu perendam hingga satai matang
5. Penyajian; taruh nasi yang telah disiapkan, tomat iris, dan beberapa tusuk satai diatas
piring saji. Taburi merica jika suka. Hidangkan selagi panas Bersama saus kecap.
6. Satai siap dihidangkan