Page 571 - Flipbook Resep

Nama : Anindya Puspaningrum

NIM : 5223240034

SEMUR DAGING BETAWI

Bahan :
• Minyak umtuk menumis 2 sdm
• Bawang merah 3 butir
• Daging sapi 250 gram
• Tomat 1 buah
• Kecap manis 2 sdm
• Air 1 ½ liter
• Bawang merah goreng 1 sdm

Haluskan :
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica butiran
• ½ sdt ketumbar butiran, sangrai
• ¼ sdt jintan, sangrai
• 2 cm jahe
• 1 lembar daun salam
• 2 buah cengkih
• 4 cm kayu manis

Cara Membuat :
1. Panaskkan minyak, tumis bawang merah iris sampai harum. Masukkan
bumbu halus, daun salam, cengkih dan kayu manis, sampai harum dan
matang.
2. Masukan daging sapi, aduk-aduk sampai daging berubah warna. Tambahkan
tomat, aduk sampai layu. Masukkan kecap manis, aduk rata
3. Tuang air, aduk rata, rebus sampai daging empuk. Taburkan bawang merah
goreng, sajikan.