Page 576 - Flipbook Resep

Nama :Naiara Mehsa Desica

NIM :5223240031

TERIK DAGING SAPI

Bahan Utama :
• 250 gr Daging Sapi
• Air 1000 ml
• Santan kental 60 ml
• Minyak 50 ml
Bumbu yang di haluskan
• Bawang putih 10 gr
• Bawang merah 25 gr
• Jahe 1 buah
• Kunyit 1 buah
• Kemiri 2 butir
Bumbu :
• Garam secukupnya
• Jintan 1 sdt
• Kaldu jamur secukupnya
• Ketumbar secukupnya
Pelengkap :
• Daun salam 2 lembar
• Serai 2 batang (geprek)
• 1 iris lengkuas
• 3 lembar daun jeruk
• Gula jawa secukupnya
• Air asam jawa 2sdm

Cara Membuat :
1. Potong daging sapi,masukan bumbu halus kedalam
daging,tambahkan seasoning (bumbu bubuk)
2. Aduk dan remas daging sampai merata,tutup dan diamkan selama 20
menit
3. Panaskan minyak,masukan daun salam,daun jeruk,lengkuas,serai
lalu tumis hingga harum
4. Masukan daging sapi yang sudah di marinasi,tumis hingga warna nya
berubah,tutup panci (ungkep) hingga daging mengeluarkan
air,tambahkan air tunggu hingga mendidih,tambahkan gula jawa dan
air asam jawa
5. Ungkep sampai sedikit susut,tambahkan santan lalu aduk hingga
matang