Page 7 - E-Modul Penganan Lokal
P. 7
Bila mendengar “balok” yang terbayang oleh kita adalah sebuah kayu panjang
berbentuk kubus. Tapi di daerah Babakan Lor, Kecamatan Cikedal Kabupaten
Pandeglang, balok adalah nama sebuah penganan atau kue yang terkenal nikmat dan
termasuk olahan singkong tradisional kuliner enak di Pandeglang. Jajanan pasar
tradisional ini disebut balok karena kue ini seperti balok kayu yang digunakan sebagai
bantalan rel kereta api.
4. Kue Jojorong
Kue jojorong adalah panganan berupa kue basah yang berasal dari tanah
Pasundan. Kue jojorong mempunyai bentuk yang mungil dengan sensasi rasa
kue yang lembut berpadu gurih.
Kue jojorong terbuat dari bahan baku berupa tepung sanji, tepung beras,
dan gula merah. Kue yang berasal dari Banten ini dibungkus menggunakan
daun pisang. Untuk menyantap kue jojorong biasanya dilakukan dengan
sendok. Saat melakukan proses penyendokan, secara bersamaan akan terlihat
lelehan gula aren cair yang keluar yang bisa mengundang keinginan makan
siapapun yang hendak mencicipinya.
D. Evaluasi
Berilah tanda silang (x) pada huruf a,b,c atau d sesuai jawaban yang anda anggap
paling benar!
1. Bolu atau kue bolu dari Bahasa portugis adalah ….
A. Bolo
B. Cake
C. Bolu
D. Kue
E. Brownies
7
