Page 19 - buku saku roti manis (1)_Neat
P. 19
PERALATAN
work table
Sebuah meja datar yang diperlukan untuk
membuat adonan. Terbuat dari marmer atau
stainless steel agar tidak terkontaminasi dan
mudah saat membentuk adonan
Bowl
Bowl yang bagus menggunakan bahan
stainless steel. bowl untuk preparation
jenisnya lebih kecil jika untuk untuk adonan
roti berukuran sedang hingga besar
Timbangan digital
Digunakan untuk mengukur dan
menimbang bahan bahan dalam jumlah
tertentu dengan presisi 0,00. Dapat
mengukur bahan padat, cair, bubuk &
bentuk pasta
14
