Page 15 - buku saku roti manis (1)_Neat
P. 15
BAHAN ISIAn manis
BAHAN ISIAN manis
pastry cream
Di gunakan sebagai
isian yang biasanya
terbuat dari susu cair
atau susu bubuk yang
dilarutkan, vanila
powder atau vanila
esense sebagai perisa ,
kuning telur, dan
maizena yang dicampur
dan dikentalkan. ada
juga pastry cream
instan yang dilarutkan
dengan susu cair
pisang
Jenis pisang yang
digunakan biasanya
pisang kepok, pisang
raja atau pisang ambon
karena pada saat
pemanggangan tidak
mengeluarkan cairan
dan awet pada proses
penyimpanannya
10
