Page 20 - buku saku roti manis (1)_Neat
P. 20
PERALATAN
Gelas ukur
Gelas ukur digunakan untuk mengukur
bahan cairan berupa air, susu dll.
dough cutter
digunakan untuk memotong adonan
jika tidak ada bisa memakai pisau
atau pemotong yang ada di rumah
pastry Brush
Digunakan untuk mengoles
adonan sebelum final proofing
menggunakan susu evaporasi
atau eggwash
15
