Page 14 - E MODUL PBA FINAL
P. 14
Nagasari adalah kue tradisional yang terbuat dari adonan tepung beras dan
santan, berisi pisang. Nagasari biasanya dibungkus daun pisang lalu diolah dengan
Teknik steaming / dikukus. Selain diisikan dengan isian pisang, kue naga sari ini
biasanya diisi dengan Nangka.
c. Kue lapis
Kue lapis adalah makanan khas Indonesia. Kue ini biasanya terdiri dari dua
warna yang berlapis-lapis, ini yang memberi nama kue ini. Kue ini dibuat dari
tepung beras, tepung kanji, santan, gula pasir, garam dan pewarna. Kue ini
dikukus setiap lapisannya sebelum kemudian lapisan di atasnya ditambahkan.
Seperti gambar diatas kue lapis biasanya menggunakan bahan pewarna alami,
seperti daun pandan dan daun suji.
d. Kue carabikang
8
