Page 18 - E MODUL PBA FINAL

1. Kekayaan alam Indonesia yang digunakan untuk bahan kue tradisional indonesia

adalah, kecuali…

a. Gandum

b. Beras
c. Ketan

d. Umbi umbian

2. Kue indonesia adalah…

a. Kue tradisional yang berasal dari Indonesia yang dibuat dari kekayaan alam

indonesia

b. kue yang terbuat dari gandum

c. kue yang terbuat dari bahan import

d. kue yang berasal dari luar

3. Karakteristik kue indonesia adalah…
a. Memiliki rasa yang pahit

b. Memiliki citarasa yang manis, asin dan gurih

c. Dikelompokkan dari adonan cair saja

d. Dibuat dengan bahan imort

4. Ciri ciri beras yang baik adalah, kecuali…

a. Bersih

b. Berisi ulat
c. Beraroma wangi

d. Tidak mengandung pemutih

5. Ciri ciri tepung beras yang baik adalah, kecuali…

a. Berisi ulat

b. Bertekstur halus

c. Warna putih transparan

d. Beraroma wangi

6. Cara menyimpan beras dan tepung beras adalah….

12