Page 43 - Rancangan Produk Awal Literasi keberagaman budaya kalimantan barat
P. 43
Pengkang
Pengkang juga menjadi salah satu makanan khas Pontianak,
Kalimantan Barat yang wajib untuk dicicipi. Makanan ini terbuat dari
bahan ketan dengan isian udang yang dibungkus dengan daun pisang
dan dikukus.
Selanjutnya Pengkang ini kemudian dibakar di atas bara api
menggunakan jepitan dari bambu. Aroma dari pengkang ini menjadi
semakin kuat dengan diolesi minyak kelapa di atasnya. Makanan
pengkang ini begitu digemari oleh masyarakat dari berbagai
kalangan. Karena kelezatannya pula, tak jarang wisatawan dari luar
daerah sengaja datang ke Pontianak untuk menikmati kuliner satu
ini.
39
