Page 45 - Rancangan Produk Awal Literasi keberagaman budaya kalimantan barat
P. 45
Bingke Berendam
Kue bingke merupakan makanan manis khas Pontianak yang memiliki
bentuk seperti kelopak bunga. Kue ini memiliki dua varian, yaitu bingke
biasa dan bingke berendam. Yang membedakan kedua varian kue bingke
adalah pemasakannya. Bingke biasa dimasak dengan cara dipanggang,
sedangkan bingke berendam dimasak dengan cara dikukus. Kedua macam
kue bingke memiliki rasa yang manis dengan tambahan rasa lainnya, di
antaranya cokelat, keju, susu, kacang, dan durian.
41
