Page 57 - HIDANGAN PELENGKAP_Neat

• Siapkan alat dan bahan.
• Kupas bawang merah kemudian potong tipis.
• Tuang cuka putih secara bertahap ke potongan bawang merah,
aduk rata dan diamkan 2-3 menit.
• Tambahkan air hingga bawang merah terendam, kemudian
tiriskan bawang merah.
• Taburkan garam, aduk rata.
• Panaskan minyak, kemudian goreng secukupnya bawang merah
hingga berwarna kuning keemasan.

Video pembuatan bawang goreng :

Sumber : Youtube The Hasan Video

4) Kerupuk
Menurut Siaw et al., (1985), kerupuk merupakan salah satu makanan
kecil yang bila digoreng mengalami pengembangan volume dan
membentuk porus serta memiliki densitas yang rendah selama proses
penggorengan. Indonesia memiliki banyak sekali jenis kerupuk yang
diantaranya :
a) Kerupuk Mawar
Kerupuk Mawar adalah salah satu jenis kerupuk khas Indonesia
yang terkenal dengan bentuknya yang menyerupai bunga mawar.
Kerupuk ini dibuat dari adonan tepung tapioka atau sagu yang
dicampur dengan bumbu-bumbu tertentu, kemudian digoreng
hingga kering dan renyah.

Gambar 3. 80 Kerupuk Mawar
Sumber : cookpad.com

46