Page 52 - HIDANGAN PELENGKAP_Neat
P. 52
(3) Cara membuat :
Gambar 3. 68 Langkah Membuat Acar Matang
• Siapkan alat dan bahan.
• Mentimun dan wortel dipotong korek api, siapkan
bumbu halus.
• Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula,
garam dan kaldu bubuk
• Masukkan wortel tumis hingga setengah layu,
masukkan cabai rait utuh, bawang merah utuh,
kemudian timun.
Video pembuatan sambal acar matang :
Sumber : Youtube Ika Mardatillah
3) Kecap
Kecap adalah bumbu dapur atau penyedap makanan yang berupa
cairan berwarna hitam yang terbuat dari
kedelai atau kedelai hitam, dan memiliki
rasa manis atau asin (Negara, 2016).
Makanan yang biasanya menggunakan
pelegkap kecap adalah bakso, soto, sop, mie
ayam, gado-gado, batagor, siomay.
Gambar 3. 69 Kecap Manis
Sumber : Jurnaldesa
41
