Page 47 - HIDANGAN PELENGKAP_Neat
P. 47
(b) Cara membuat :
Gambar 3. 58 Langkah Membuat Sambal Pencok
• Siapkan alat dan bahan.
• Haluskan cabai, kencur, bawang putih, terasi, garam dan
gula, jeruk limau.
• Tambahkan kacang panjang, lalu ulek kasar dan beri
kemangi, aduk rata.
• Siap disajikan dengan tempe atau tahu goreng.
Video pembuatan sambal pencok :
Sumber : Youtube MasakTV
(10) Sambal Plecing
Sambal plecing adalah salah satu dari jenis sambal istimewa dan
khas dari Lombok, Nusa Tenggara
Barat. racikan tomat, cabai, garam
dan terasi kemudian ditumbuk
menjadi satu. Sambal plecing
biasanya disajikan dengan
kangkung yang direbus.
Gambar 3. 59 Sambal Plecing
Sumber : cookpad.com
36
