Page 269 - Traité de Chimie Thérapeutique Vol1 Dénomination chimique

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• pouvoir effectuer une rotation autour d'une simple liaison dans l'une et
l'autre des représentations. Cette dernière opération, représentée dans le
schéma suivant, permet de passer d'une représentation à l'autre, car elle
amène les atomes voulus dans un même plan.

rotation 120' rotation 120'

3- SQUELETTES DES MONOSACCHARIDES

Nous traiterons ici des oses simples qui ont pour formule brute CnH2nOn . Les
oses sont parfois nommés « hydrates de carbone », en raison du fait que la
formule brute peut être exprimée par (C,H2O)n.

3.1. STRUCTURES LINÉAIRES
DES MONOSACCHARIDES

Leur dénomination est formée en faisant suivre un PN (voir tableau 2 p. 49),
choisi suivant le nombre d'atomes de carbone du sucre, d'une des terminai­
sons :
- ose pour les aldoses ou sucres aldéhydiques :
HOCH2-(CHOH)n-CH=0
- ulose pour les cétoses ou sucres cétoniques0 :
HOCH2-(CHOH)n-CO-(CHOH)m-CH2OH
avec élision du « a » final du PN.

0 Un indice de position placé devant le nom complet permet d’indiquer la place de la fonction
cétonique.